* Ce tipuri de trufe exista impreuna cu pretul fiecarui tip. si
  * Care sunt sezoanele in care pot fi gasite trufele.

   Daca nu stiai, ciupercile , in general, exista in foarte multe forme si specii.Trufa, fiind tot o ciuperca respecta aceleasi “reguli”. Exista mai multe specii de trufe, fiecare aparand intr-o anumita perioada a anului. In tabelul de mai jos iti prezint… …Speciile de trufe identificate pe teritoriul Romaniei care prezintă interes comercial şi culinar:

      Tuber Magnatum Pico  Are un miros intens şi culoare crem-maronie la exterior şi roşiatic în interior. Locul: Ţara de baştină este Italia şi Croaţia dar noi am reuşit s-o identificăm şi pe teritoriul României în păduri bătrâne de stejar, tei şi arţari. Perioada: Din octombrie până- n decembrie Observaţie: Acest soi de trufa este numit de cei pretenţioşi şi regina trufelor. De forma sferica, dar cu multe adancituri ceea ce ii da o forma neregulata, dar suprafata este neteda si catifelata. Culoarea exterioara poate sa fie de la nuante de ocru pana la crem-maronie sau crem-verzui iar interiorul alb, alb -galbui, rosiatic cu vinisoare albe.Un miros parfumat , intens,face ca aceasta trufa sa fie etichetata drept regina trufelor , de aceea este si cea mai scumpa. Creste in simbioza cu radacinile de stejar, plop, salcie, tei si artari. Nu creste langa alte specii de trufe. Solul trebuie sa fie umed si moale , in toata perioada anului, sa fie bogat in calciu , si sa fie bine ventilat.
     Tuber Aestivum Vitt Trufă de vară Are formă neregulată, la exterior de culoare maro spre negru, iar în interior este împânzit de nervuri, culoarea alb-gri sau alb-gălbui Locul: Aproape pe tot teritoriul Europei alcătuieşte micoriză cu rădăcina stejarului, carpănului,
alunului şi al teiului. Perioada: Din mai până-n septembrie Observaţie: Ce se recoltează până-n mijlocul lui septembrie se numeşte aestivum, iar cele recoltate mai târziu se numesc uncinatum.
   Tuber Uncinatum   Formă rotundă, miros mai profund, la exterior de culoare închisă, iar în interior culoare maro-roşiatic sau ciocolatiu cu aspect de marmură Locul: Corespunde cu locurile în care se găseşte trfufa de vară, pădurile de carpăn, stejar. Îi plac solurile bogate în calcar. Perioada: Din septembrie până-n decembrie Observaţii: - Prin secţionare se observă diferenţa de culoare între Tuber Aestivum şi Uncinatum
  Tuber Brumale Vitt  Trufa de iarnă Ca mărime este mai mică decât celelalte trufe cu miros de mosc, având exteriorul lucios de culoare maro închis sau negru-albăstrui. Interiorul fiind cărnos cu aspect de marmură, de culare albiciosă sau gri-cenuşie Locul: România, Ungaria, Iugoslavia, Franţa, Italia Perioda: Din decembrie până-n martie Oservaţie: Preferă acelaşi locuri ca şi tuber aestivum
  Tuber Macrosporum Trufa cu spori mari Locul: România, Ungaria, Spania, Franţa, Italia, Iugoslavia Perioada: Din octombrie până-n decembrie Observaţie: Este o specie mai rar întâlnită deoarece este o
trufa mai pretenţioasă.
 Tuber Mesentericum  Ca aspect este foarte asemănător cu aestivum, dar este mai neted. Are interiorul cu aspect mărmuros, la început de culoare albă apoi maroniu-gălbui. Are un miros înţepător de gudron. Locul: România, Ungaria, Spania, Franţa, Italia, Jugoslavia, Croaţia Perioada: Din septembrie până-n decembrie Observaţie: Emană un miros specific de gudron şi din acest motiv nu este un soi atât de căutat.
 Choiromyces Meandriformis Vitt Trufă porcească Având o consistenţă puternică îşi păstrează aroma şi după uscare.Poate atinge greutatea de 20-250g. Este mai uşor de găsit deoarece foarte des iese din pământ şi nu este necesară căutarea cu câini. Locul: România, Ungaria, Slovacia, Cehia, Germania, Austria Perioada: Din iunie până-n noiembrie Observaţie: Este un soi de trufa specifică Bazinului Carpatic. La începutul secolului în Transilvania erau familii care se ocupau cu recoltarea şi comercializarea acestei trufe.